Dal 31 marzo al 3 aprile sotto l’egida dell’Associazione Ristoranti della Tavolozza per la quarta edizione si prepara un programma di degustazioni, show cooking, educational e incontri con chef, aziende, giornalisti, operatori del settore.
Cresce l’attesa per il week-end dedicato alla cucina con i Fiori promosso da Marina di Alassio e Gesco. Ecco il calendario aggiornato e come prenotare gli eventi
Lunedì 11 aprile Corso di formazione sulla Cucina con i fiori A cura Associazione Ristoranti della Tavolozza e Crea Sanremo Istituto Alberghiero "Giancardi Galilei Aicardi" ore 10.30 Corso gratuito, su prenotazione, rilascio attestato di partecipazione Tutti gli incontri e i corsi saranno ad ingresso libero, ad esclusione della cena di gala con ingresso a pagamento fino ad esaurimento posti. Per partecipare agli incontri e ai corsi è consigliata la prenotazione t. +39 3480954317 - e-mail segreteria@ristorantidellatavolozza.it Tutti gli eventi si svolgeranno secondo le norme covid vigenti
Domenica 10 aprile PROGRAMMA “I fiori nella cucina del Perù” Con Roxana Rondan Presidente Agape - Ass. Gastronomia Peruviana Biblioteca Civica R. Deaglio ore 10.30 “Fiori commestibili, tra orto e cucina – conosciamo e assaggiamo i fiori” A cura Marco Nigro e Giovanna Mazzoni Biblioteca Civica R. Deaglio ore 11.00 “Show cooking e degustazione” Con lo chef Gianfranco Calidonna - autore del libro "I fiori nel piatto" Biblioteca Civica R. Deaglio ore 12.00 Tutti gli incontri e i corsi saranno ad ingresso libero, ad esclusione della cena di gala con ingresso a pagamento fino ad esaurimento posti. Per partecipare agli incontri e ai corsi è consigliata la prenotazione t. +39 3480954317 - e-mail segreteria@ristorantidellatavolozza.it Tutti gli eventi si svolgeranno nel [...]
MANGIARE I FIORI Sabato 9 aprile Cena di Gala A cura MoreNews Ex Chiesa Anglicana ore 20.30 Evento a pagamento Per info e prenotazione su 9 aprile - Mangiare i fiori Alassio Cell. +39 3480954317 Tutti gli incontri e i corsi saranno ad ingresso libero, ad esclusione della cena di gala con ingresso a pagamento fino ad esaurimento posti. Per partecipare agli incontri e ai corsi è consigliata la prenotazione t. +39 3480954317 - e-mail segreteria@ristorantidellatavolozza.it Tutti gli eventi si svolgeranno nel pieno rispetto delle normative sanitarie vigenti.
Sabato 9 aprile PROGRAMMA “La coltivazione dei fiori eduli, trasformazione e conservazione” A cura dott. Andrea Copetta “Essiccazione dei fiori commestibili per la conservazione” A cura dott.ssa Elena Cerutti “I nuovi progetti di trasformazione dei fiori eduli” A cura Marco Ravera Biblioteca Civica R. Deaglio ore 16.00 “La cuoca selvatica” Eleonora Matarrese esperta forager ed etnobotanica Biblioteca Civica R. Deaglio ore 17.00 “Show cooking” dello chef Nadine Faraut La Ferme e Paola Chiolini Biblioteca Civica R. Deaglio ore 18.00 “I fiori nel dessert” A cura di “Simo la pasticceria che sognavo” del pasticcere Simone Rupil di Alassio Biblioteca Civica R. Deaglio ore 18.30 Tutti gli incontri e i corsi saranno ad ingresso libero, ad esclusione della cena di gala con [...]
Sabato 9 aprile PROGRAMMA “Passeggiata dai sentieri al mare alla scoperta delle erbe e dei fiori eduli” In compagnia della cuoca selvatica Eleonora Matarrese e la Guida dei Sentieri Tata Mugnosso Escursione da Torre Adelasia di Vegliasco, alla Marina di Alassio, passando per il Monte Bignone e Solva Ritrovo presso la Torre di Vegliasco ore 10.00 Arrivo alla Marina di Alassio - Porto L. Ferrari “Fiori ed erbe in cambusa” Incontro con il giornalista enogastronomo Roberto Pisani Porto L. Ferrari ore 11.30 A seguire degustazione vini del territorio promossi da Vite in Riviera presentati dalla Federazione Italian Sommelier Savona - Imperia Degustazione cocktails realizzati con i fiori In collaborazione con Istituto Alberghiero “Giancardi Galilei Aicardi” Istituto Alberghiero “Giancardi Galilei Aicardi” [...]
Lo straordinario palcoscenico del Pontile Bestoso teatro dei laboratori didattici del progetto Interreg Alcotra Antea finalizzato alla valorizzazione dei fiori eduli prodotti nella piana di Albenga. Degustazione e kit di coltivazione in omaggio.
